Unsere Ernährung

Wir sind alle supermodern eingestellt.

Wir machen die tollsten Diäten, wenn wir wieder einmal abnehmen wollen. Immer wieder.

Wir ernähren uns bewusst, uns macht so leicht niemand etwas vor.

Natürlichkeit und „Bio“ stehen im Vordergrund. Wir kaufen auch beim Bauern in der Umgebung und im Feinkostgeschäft. Wir können uns das leisten.

Wir wollen „Genuss plus Funktion“ (also Gesundheit, Wellness, Esotherik..)

Fastfood ist in! Aber keineswegs das, was der Körper braucht. Und nach kurzer Zeit hat man schon wieder Hunger.

Und trotzdem – die Wirklichkeit sieht anders aus. Hektik auch in der Küche und beim Essen, kaum Zeit für das echte „Kochen“, allenfalls am Wochenende vielleicht. Unter der Woche begnügt sich meist mit Fertigprodukten und aktiviert die Mikrowelle. Dabei greift man gern auf Fastfood zurück oder schlingt Kantinenessen in sich hinein – selbst Sandwiches von der Tankstelle geben nicht das, was wir gesunde Ernährung nennen (Informationen aus der Konsumentenforschung hier). Weiter:

wir wissen wenig über funktionelle Lebensmittel
wir können auch kaum erklären, was „Ballaststoffe“ sind und welchen gesundheitlichen Nutzen sie haben
wir zahlen gerne für einen hohen Genusswert und einen gesundheitlichen Zusatznutzen

Doch der Alltag holt uns schnell wieder ein. Und wir fallen zurück in unsere Gewohnheiten…

Nach den Angaben der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ben;tigt ein Erwachsener pro 1000kcal mindestens 10g Ballaststoffe, wir liegen also bei einem Tagesbedarf von ca 30g. Statistisch nehmen wir bei einer Durchschnittsernährung in der Regel nur 20g Ballaststoffe auf….

Deshalb sind Sie ja auch hier bei uns!

Weiter zum „Defizit“ hier.